Презентации на тему Еда и кулинария

Какое любимое число именинницы?

Сегодня на завтрак: «Детский омлет с овощами»; Ягодный напиток «Витаминка»; Печенье овсяное. Чтобы приготовить омлет, вам понадобятся следующие ингредиенты: Молоко — 100 мл Яйцо куриное — 2 шт Масло растительное — 2 ст. л. Соль (по вкусу) Морковь (маленькая) — 1 шт Брокколи — 50 г Горошек зеленый — 50 г

Фруктовый салат Гигиенические правила Перед приготовлением пищи проверьте доброкачественность каждого продукта. Всё, что попадает на ваш кухонный стол в сыром виде, надо тщательно мыть (зелень, овощи и фрукты), особенно редис и листья салата! Не забывайте мыть руки! Тщательно мойте руки с мылом перед тем, как начать готовить еду. Закончив разделывать сырые продукты (рыбу, мясо, птицу), снова вымойте и только после этого беритесь за приготовление другого блюда. Чистота- это обязательное условие того, что приготовленная вами еда будет не только вкусной, но и безопасной.

Суп – это очень полезное и вкусное блюдо, которое пользуется популярностью во всем мире. К сожалению, в нашей стране, в отличие от, например, Франции или Японии, суп считается блюдом, скорее обыденным, чем праздничным, и на торжественных застольях его почти не подают. Хотя так было не всегда. Между тем, если вы знаете, как красиво оформить суп, он может стать настоящим хитом любого праздника. Кроме того, ничего не мешает превратить в небольшой праздник и обычный семейный обед.

Завтраки для детей – это не просто перечень банальных блюд, например, таких, как манная каша, а довольно разнообразное меню всевозможных кушаний, ведь еда для малыша должна быть вкусной, полезной, да еще к тому же оригинально оформленной. Каждый родитель знает, как иногда тяжело бывает заставить съесть ребенка с утра хоть что-нибудь. Потому и возникает закономерный вопрос, чем же накормить ребенка. Попытаемся на него ответить! О непреложных истинах, о том, что еда для малыша должна быть здоровой и сбалансированной, содержащей в себе необходимые для роста и развития витамины и минералы, даже не приходится говорить. Это понятно каждой мамочке, ежедневно готовящей своему чаду завтрак. Накормить ребенка полезными продуктами – это для многих просто таки непосильная задача. Но тут нам на выручку должна просто прийти фантазия! Ребёнка, прежде всего, нужно заинтересовать.». Что касается его приготовления, то поверьте, что процесс это совершенно несложный, в чем Вы сможете убедиться, изучив фото рецепты, приведенные в данной категории нашего сайта. Интересные и оригинальные завтраки для детей – это отнюдь не часы, проведенные на кухне. Состряпать их можно довольно быстро, за каких-нибудь 15 минут. Эффект же будет потрясающим! Варианты же необычных завтраков не ограничены, дайте волю фантазии, и каждый день Вы сможете радовать своё чадо чем-нибудь новеньким! Придумывать интересные вариации завтрака для ребенка, включая в него всевозможные полезные продукты, которые точно будут малышом съедены. Итак, лучшее решение для утренней еды – это проявить немного фантазии в момент приготовления того или иного блюда! Вот и наши родители проявили фантазию! Полюбуйтесь сами!!!

Леденцы –вкусные конфеты на палочке Древнейшие леденцы Леденцы на палочке - одно из самых древних угощений, как на Руси, так и в культурах других стран. Первые леденцы на палочке появились очень давно. Историки утверждают, что некие аналоги леденцов были еще у древних египтян, китайцев и арабов. Чтобы получить ореховые и фруктовые конфеты, они окунали цукаты в мед. Он служил натуральным консервантом. Далее лакомства насаживали на маленькие палочки. Такие конфеты не пачкали рук. Хотя первые документальные упоминания о леденцах на Руси появляются лишь в конце 15 века, можно предположить, что задорные «петушки» радовали детей еще во времена князя Владимира – «Красно солнышко».

распространите распространите НАЙДИТЕ 10 ОТЛИЧИЙ У ЭТИХ ДВУХ СОЧНЫХ КОТЛЕТОК Котлетка номер 1 Котлетка номер 2 СВИНАЯ РУЛЬКА ЭТО ОЧЕНЬ ПОПУЛЯРНОЕ БЛЮДО СВОИ КОРНИ БЕРЕТ В ЧУВАШИИ Ру́лька (свиная голяшка) — часть свиного окорока (сырого или копчёного), прилегающая к коленному суставу; голень или предплечье.

ЦЕЛЬ ЗАНЯТИЯ: Изучить ассортимент блюд из рыбы Задачи: 1. Изучить ассортимент холодных закусок и блюд из рыбы 2. Запомнить необходимые термины и определения 3. Усвоить правила выбора продуктов и дополнительных ингредиентов для приготовления блюд из рыбы 4. Изучить температурный и санитарный режимы приготовления холодных блюд из рыбы 5. Рассмотреть правила приготовления сложных холодных рыбных блюд План: 1. Холодные закуски из рыбы 2. Ассортимент блюд из рыбы 3. Правила выбора продуктов и дополнительных ингредиентов для приготовления блюд из рыбы 4. Температурный и санитарный режимы 5. Правила приготовления сложных холодных рыбных блюд Д/З: Ковалев Н.И., Куткина М.Н. Технология приготовления пищи, стр. 343-348

Далее 1 Задание 1 бал. Какой витамин называют витамином роста? B C D A E Выберите один правильный ответ! Далее 2 Задание 1 бал. Поставьте порядковый номер! Расставить последовательность мытья посуды? высушить на сушилке; очистить посуду от остатков пищи; вымыть посуду; ополоснуть посуду горячей водой; рассортировать посуду.

NECESITE 2 patatas 2 las remolachas 2 tomates 1 zanahoria 1 cebolla 1repollo 2 dientes de ajo La hoja de laurel La sal, la pimienta, el azúcar, el vinagre al gusto COMO COCINAR Lava, pela y corta en tiras finas la remolacha, la zanahoria, las patatas y la cebolla. El repollo finamente en trozos pequeños, el tomate escaldado con agua hirviendo, retirar la piel y corta en cuadraditos. Pela el ajo y aplasta. En una cacerola hervir el agua, la sal, pone las patatas y la col y cocine a fuego pequeño. En una sartén caliente el aceite, freír la cebolla y la zanahoria durante unos 5 minutos, luego agrega la mitad de la remolacha, el vinagre y el azúcar, mezcle y deje cocer 10 minutos. El resto de la remolacha pone en un tazón, vierte agua hirviendo, agrega 1 cucharilla de vinagre y deje reposa – el jugo de remolacha puede ser necesario en el final de la cocción para que el color de de la sopa. En la sartén con las verduras añada el tomate, sal y pimienta al gusto, tape y cocine a fuego lento 20 minutos. En una cazuela con las patatas y la col agrega verduras al vapor y una hoja de laurel. Lleva a ebullición, retira la espuma, luego agrega a la sopa de ajo. Cubra con la tapa y de inmediato retira del fuego, luego deja reposa durante 10 minutos.

Цель урока: создать условия для обеспечения усвоения и систематизации материала о продукте питания – яйцах. Образовательные цели: ознакомить учащихся с питательными свойствами яиц; сформировать у учащихся навыки по определению доброкачественности яиц, приготовлению и оформлению блюд из яиц. Развивающие цели: развивать интерес к предмету; развивать самостоятельность учащихся, умения анализировать, сравнивать и обобщать. Воспитательные цели: воспитывать умение работать в коллективе и чувство ответственности. Питательная ценность яиц

Татарский народ по-своему удивительный, ведь не смотря на кочевания, переезды, изменение места жительства, непростые условия, они смогли создать свою историю, традиции, кулинарные традиции в том числе. Период возникновения и становления собственной кухни прошел много этапов. На формирование кулинарных традиций повлияли и другие народы. Татарская кухня позаимствовала что-то от русской, узбекской и таджикской кухни.  Самое большое разнообразие в татарской кухне по сей день существует в рецептуре выпечки из пресного, дрожжевого, сдобного, кислого, сладкого теста. Символом благополучия и достатка у татар служил хлеб - икмэк, который раньше пекли впрок 2-3 раза в неделю. Одно из самых древних печеных блюд - кыстыбый Кыстыбый — очень вкусное блюдо татарской кухни . Его название звучит по-разному: кыстыбый, кыстыбы, кэстрэмбы, кэсиремби, кастремби… Но суть не меняется — это обжаренная пресная лепешка с картофельным пюре в качестве начинки. А теперь собственно рецепт традиционного кыстыбыя с картофельной начинкой. Нам понадобится: 130 мл. молоко яйца 1 шт. 1 ч.л. сахар 1/2 ч.л. соль 250-300 гр. мука 50 гр. масло сливочное 50-80 гр. масло сливочное для смазывания Для начинки: 1 кг. картофель лук 1 шт. 200-300 мл. молоко соль по вкусу.

Тема 6.1 Состав, свойства и пищевая ценность мяса птицы 1. Морфологические особенности мяса птицы. 2. Состав, свойства и пищевая ценность мяса птицы. 3. Автолитические превращения мяса птицы 1.Мясо-совокупность мышечной и многочисленных разновидностей соединительной ткани, в том числе: жировой, собственно соединительной, костной тканей и крови, входящих в состав тушки птицы или ее части в их естественном соотношении. Мясо птиц содержит все необходимые вещества для полноценного питания человека и является лучшим источником основных питательных веществ: белков, животных жиров, минеральных и экстрактивных веществ.

Пицца-пресс Выбирайте по таким параметрам, как тип управления (механический или автоматический), наличие функции регулировки зазора, наличие функции подпекания пиццы (если есть, то также смотрим на регулировку времени задержки). Кстати, такой пресс будет отличным решением для фабрики-кухни, чтобы готовую основу сразу запаковать и отправить в дальнейшее производство. А вот для пиццерии полного цикла лучше будет использовать холодный пицца-пресс. Технологическая карта «Пицца с колбасой и сыром классическая» Состав: мука пшеничная, вода, яйцо куриное, масло подсолнечное, сахар-песок, соль, дрожжи, паста томатная, колбаса варёно-копчёная, огурец маринованный, маслины, помидоры, сыр моцарелла 1.Готовят дрожжевое тесто: мука пшеничная 500г, вода 300г, яйцо куриное, масло подсолнечное 60 мл, сахар-песок 35г, соль, дрожжи 10г. 2. Тесто формуют, раскатывают в лепешку диаметром 20 см и выпекают в жарочном шкафу при температуре 150–180 °С в течение 5-7 мин. 3. На запечёную лепёшку равномерно наносят томатную пасту, равномерно распределяют по поверхности лепешки кусочки колбасы, маринованного огурца, помидоры, нарезанные ломтиками, мелко нарезанные маслины и сыр. 4. Подготовленную пиццу выпекают в жарочном шкафу до расплавления сыра.

Мясо – это туша убойного животного без шкуры, головы нижних конечностей и внутренних органов. Мясо – это скелетная мускулатура убойного животного с прилегающими к ней тканями

Новое современное сырье, используемое в приготовлении вторых рыбных блюд; Современные способы тепловой обработки вторых рыбных блюд; Современное применение приправ и  пряностей в приготовлении вторых рыбных блюд; Новые соусы и гарниры для вторых рыбных блюд; Современное оформление и подача основных рыбных блюд. Современные полуфабрикаты из рыбы,  для горячих вторых блюд стейки дарн и тротон, рыба в тесте – гужон, косички, «сюпрем», конверты, рулетики, карманчики, подушечки, фарширование в формочках 

Банкетные блюда Лучшие праздничные Банкет Полнота обслуживания С 15 декабря новогодние скидки!

РУССКАЯ КУХНЯ СЧИТАЕТСЯ ОДНОЙ ИЗ САМЫХ СЫТНЫХ, ВКУСНЫХ И БОГАТЫХ В МИРЕ. ПРЕДКИ ЗНАЛИ ТОЛК В ЕДЕ И ЛЮБИЛИ ХОРОШИЙ СТОЛ. К НЕМУ СОБИРАЛИСЬ ПО ПЯТЬ-ШЕСТЬ РАЗ В ДЕНЬ. ВСЁ ЗАВИСЕЛО ОТ ВРЕМЕНИ ГОДА, ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ СВЕТОВОГО ДНЯ И ХОЗЯЙСТВЕННОЙ НЕОБХОДИМОСТИ. И НАЗЫВАЛОСЬ ЭТО – ПЕРЕХВАТКА , ПОЛДНИК, ОБЕД, ПАОБЕД, УЖИН И ПАУЖИН. КАК И В ДРУГИХ ХРИСТИАНСКИХ СТРАНАХ, БОЛЬШОЕ ВЛИЯНИЕ НА КУХНЮ ОКАЗАЛА ЦЕРКОВЬ, ТАК КАК БОЛЕЕ ПОЛОВИНЫ ДНЕЙ В ГОДУ БЫЛИ ПОСТНЫМИ, КОГДА ОПРЕДЕЛЁННЫЕ КАТЕГОРИИ ПРОДУКТОВ БЫЛИ ЗАПРЕЩЕНЫ. ИМЕННО ПОЭТОМУ В РУССКОЙ НАЦИОНАЛЬНОЙ КУХНЕ ПРЕОБЛАДАЮТ ГРИБНЫЕ И РЫБНЫЕ БЛЮДА, КУШАНЬЯ ИЗ ЗЕРНА, ОВОЩЕЙ, ЛЕСНЫХ ЯГОД И ТРАВ. ДО ШИРОКОГО РАСПРОСТРАНЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ (СО ВТОРОЙ ПОЛОВИНЫ XIX ВЕКА) ОСНОВНЫМ ОВОЩЕМ СЛУЖИЛА РЕПА. ОВОЩИ ЕДЯТ НЕ ТОЛЬКО В СЫРОМ ВИДЕ, НО И ВАРЁНЫМИ, ПАРЕНЫМИ, ПЕЧЁНЫМИ, КВАШЕНЫМИ, СОЛЁНЫМИ, МОЧЁНЫМИ И МАРИНОВАННЫМИ.

Ингредиенты: яйца 4 шт помидоры 2 шт рыбные консервы в масле 0,5 банки зелень петрушки, укропа листья салата майонез или сметана соль свежемолотый перец Яйца отварить вкрутую.

МБОУ «СОШ №19 города Новоалтайска Алтайского края» Творческий проект по технологии Приготовление воскресного семейного обеда Выполнила: ученица 6А класса Семенова Ирина Руководитель: учитель технологии Федотова С.В. Новоалтайск • 2018 1. Проблемная ситуация

Цель проекта: ПРИГОТОВИТЬ БУТЕРБРОДЫ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО  СТОЛА

Ножки куриные фаршированные   Состав: Куриные ножки - 2 шт. (150 г),  белый хлеб - 10 г, молоко - 10 г, соль, мускатный орех - 1 г,  печень - 10 г,  шампиньоны - 20 г, сливочное масло - 15 г.   Косточку перерубить, оставив небольшой кусочек с висящей на нем кожей. С верхнего конца куриной ножки снять кожу "чулком".