Налеплю-ка я пельменей – с настроеньем, от души

Август 24, 2022

Главная
Еда и кулинария
Налеплю-ка я пельменей – с настроеньем, от души

Содержание

2. Цель: развивать интерес к семейным традициям Задачи: уточнить понятие «традиция» познакомить с историей возникновения пельменей познакомить
3. В современном мире взрослые проводят большую часть времени на работе, а дети в школе. Времени и
4. Пельмени! Как много в этом слове для сердца русского слилось! Именно они являются одним из самых
5. В г. Ижевске 24 октября 2004 года открылся памятник пельменю. Считается, что именно здесь впервые сварили
6. Пельмени можно назвать нашим национальным и любимым блюдом. Пельмени в России – и повседневное и праздничное
7. Многим людям очень нравится это замечательное блюдо – пельмени и их можно увидеть в кинофильмах и
8. Пельмени - это …
10. Для приготовления фарша нам понадобится: 300 гр. свинины 300 гр. говядины 1 средняя головка лука соль,
11. Для приготовления теста нам понадобится: 2 яйца 600 гр. муки (2 стакана) 300 гр. воды (1
12. Первый способ – лепка с помощью пельменницы Способы лепки пельменей
13. Второй способ – безотходный. Из полоски теста раскатываем жгут примерно до 2 см толщиной. Чем тоньше
14. Третий способ – выдавливание круглых заготовок при помощи стакана, чем меньше его диаметр, тем меньше пельмень.
15. Подготовленные пельмени уложить рядками на разнос, подпыленный мукой, чтобы они не слипались.
16. В кипящую подсоленную воду аккуратно опустить пельмени и варить с момента закипания 5-7 минут. Готовые пельмени
18. Скачать презентацию

Слайд 2

Цель: развивать интерес к семейным традициям
Задачи:
уточнить понятие «традиция»
познакомить с

историей возникновения пельменей
познакомить с технологией изготовления и способами приготовления пельменей

Слайд 3

В современном мире взрослые проводят большую часть времени на работе, а

дети в школе. Времени и сил на общение в кругу семьи часто не хватает. В нашей семье существует традиция – семейная лепка пельменей. Где можно не торопясь обсудить семейные дела, события недели, планы на будущее. Сколько душевного тепла в этом общении самых близких людей! Невольно ждешь следующего воскресенья, чтобы вновь пережить эту радость – быть рядом с друг другом, быть всем вместе!

Слайд 4

Пельмени! Как много в этом слове для сердца русского слилось! Именно

они являются одним из самых популярных блюд разных стран, а их лепка похожа на какой-то магический ритуал. Многие любители сего блюда утверждают, что пельмени можно есть каждый день и они никогда не надоедают. Изначально название этого блюда складывалось из двух удмуртских слов — «ухо» (пель) и «хлеб» (нянь). Кусочек мяса, завернутый в тесто, и в самом деле напоминал ушную раковину человека. Ну, а «пель-нянь» со временем превратился в пельмень.
Жители Европы называют пельмени своим изобретением времен средневековья, китайцы – своим. Но общепризнанные, идеальные пельмени – сибирские. Полюбившиеся удмуртам, они понравились и коми-пермяцким народностям, и русским сибирякам.

Историческая справка

Слайд 5

В г. Ижевске 24 октября 2004 года открылся
памятник пельменю. Считается,

что именно здесь
впервые сварили пельмени.

Слайд 6

Пельмени можно назвать нашим национальным и любимым блюдом. Пельмени в России

– и повседневное и праздничное блюдо. Всеобщая приязнь к сочному и вкусному продукту стала предпосылкой для основания 18 февраля Дня пельменей.

Слайд 7

Многим людям очень нравится это замечательное блюдо – пельмени и их

можно увидеть в кинофильмах и даже в мультиках

Слайд 8

Пельмени - это …

Слайд 9

Слайд 10

Для приготовления фарша нам понадобится:
300 гр. свинины
300 гр. говядины
1 средняя головка

лука
соль, специи по вкусу

Технология изготовления пельменей

Слайд 11

Для приготовления теста нам понадобится:
2 яйца
600 гр. муки (2 стакана)
300 гр.

воды (1 стакан)
соль по вкусу

Технология изготовления пельменей

Слайд 12

Первый способ – лепка с помощью пельменницы
Способы лепки пельменей

Слайд 13

Второй способ – безотходный. Из полоски теста раскатываем жгут примерно до

2 см толщиной. Чем тоньше будет жгут — тем мельче будут пельмешки. Далее берем кусочек заготовленного теста и из него руками формируем лепешку, а можно раскатать скалкой, если вам так удобнее и привычнее.

Слайд 14