Плов из птицы

Птицу рубят на порцию (по одному куску)

Обжаривают до образования корочки

Нарезают мелко лук

Мелко нарезают морковь

Пассеруют лук и морковь

К птице добавляют пассерованные лук, морковь

Заливают гор. бульоном или водой, дают закипеть

Закладывают рассыпчатую рис и варят до загустения

После этого посуду с пловом ставят на 40-50 мин. в жар.