Домашняя пекарня. Рецепт нашей бабушки

Рецепт нашей бабушки.

Появление этого пирога относится к периоду Древней Руси.
Курник был

Ингредиенты:

Мука - 4 стакана
Яйца -1-2 штуки
Маргарин- 1 пачка
Молоко – ½ стакана
Масло

Оборудование:

Скалка
Миска
Ложка или «лопаточка»
Противень или сковорода
Разделочная доска
Прихватка

Первый этап:

Мясо порезать кубиками посолить и слегка обжарить.

Почистим небольшие две головки лука и мелко нарежем.

Нарезанный мелко лук тоже обжарим на медленном огне.
Теперь соединим мясо

Второй этап : Тесто.

Теперь приготовим тесто: Возьмем миску и насыплем в

Пока обжаривали мясо и лук в другой миске растопили маргарин.

Теперь в миску с мукой добавляем маргарин и тщательно перемешиваем.

Затем разобьем 1 или 2 яйца. Вновь перемешаем.

Теперь нужно добавить теплое молоко ½ стакана.
И ½ стакана подсолнечного масла.

Мы увидели, что тесто у нас получилось жидковатое. Поэтому добавим ½

Аккуратно перемешаем тесто и выложим на поднос или на специальную подложку.

Разделим тесто на две части, чтобы одна часть была чуть больше

Раскатаем тесто и выложим на сковороду, которую предварительно слегка смажем подсолнечным

Теперь в картофель нарезанный кубиками добавим мясо с луком. Чуть подсолим.

Раскатываем вторую часть теста и накрываем начинку. Теперь закрепим прищипывая друг

Поставим в разогретый духовый шкаф до 180 градусов до полного приготовления.

Вот такой вкусный курник(пирог) у нас получится через 45 минут.