- Главная
- Еда и кулинария
- История каравая
Содержание
- 2. Сейчас вы узнаете историю рождения и развития одного из видов обрядового хлеба –Каравай . В данной
- 3. История каравая История каравая началась в те далёкие времена, когда наши предки Славяне поклонялись четырем языческим
- 4. Это полезно знать! Своё название каравай получил благодаря слиянию слова «корова» (символ женского начала) с суффиксом
- 5. Обычаи и традиции, связанные с караваем На свадьбе Традиция печь свадебный каравай сохранилась до наших дней.
- 6. На новоселье На новоселье пекли очень большие караваи, что не удивительно, ведь на праздник собиралась вся
- 7. Инь и ян по-славянски Изначально слово писалось и произносилось как «коровай», такое написание можно встретить, например,
- 8. Последний шанс насолить. Сначала караваи почти не декорировали. Если и допускалось украшательство, то скромными косичками. Позднее
- 9. Обозначение украшений Декор данной выпечки может быть самым разнообразным. Все зависит от события, для которого готовится
- 10. лебеди - это крепкая и искренняя любовь на века; розы чаще всего выступают в роли всепоглощающей
- 11. Обрядовые хлеба других народов Церковь в своих обрядах часто употребляет ритуальные хлебные булочки — просфоры просвирки.
- 12. На Украине к Великдню в некоторых местностях, кроме куличей, готовили и другие пасхальные мучные изделия. «Мазурками»
- 13. В посты выпекали оригинальные пресные хлебные изделия. В первый понедельник Великого поста (его на Украине кое-где
- 14. хлебец, надрезали ложкой, смоченной растительным маслом, края, вытягивали их и загибали к середине хлеба, прижимая ложкой.
- 15. СВАДЕБНЫЙ КАРАВАЙ СВОИМИ РУКАМИ МАСТЕР-КЛАСС Итак, начнем с размера каравая. По примете, чем больше пирог на
- 16. Этапы пошагового рецепта на свадьбу: Соединить все ингредиенты и замесить крутое тесто. Присыпать мукой и накрыть
- 18. Скачать презентацию
Сейчас вы узнаете историю рождения и развития одного из видов обрядового
Сейчас вы узнаете историю рождения и развития одного из видов обрядового
История каравая
Обычаи
Обозначение украшений каравая
Обрядовые хлеба других народов
Рецепт свадебного каравая
История каравая
История каравая началась в те далёкие времена, когда наши предки
История каравая
История каравая началась в те далёкие времена, когда наши предки
Это полезно знать!
Своё название каравай получил благодаря слиянию слова «корова» (символ
Это полезно знать!
Своё название каравай получил благодаря слиянию слова «корова» (символ
4 ноября 2018г. в Ставрополе в канун празднования Дня Народного единства, испекли каравай рекордсмен. На протяжении семи дней свыше 30-ти пекарей трудились над созданием -ух метрового гиганта, вес которого составил 561 кг.
Обычаи и традиции, связанные с караваем
На свадьбе Традиция печь свадебный каравай
Обычаи и традиции, связанные с караваем
На свадьбе Традиция печь свадебный каравай
Во время рукобития на девичнике Каравай появлялся на свадебной «арене» задолго до церемонии. Например, он был одним из важных атрибутов обряда рукобития, являясь символом благополучного завершения сговора между родителями. Так, в Ярославской области сват соединял руки отцов невесты и жениха, трижды проводил под их руками караваем, а затем разламывал хлеб пополам и передавал отцам. В Курской губернии после успешного сговора сваты и родители невесты обменивались караваями. Каравай также пекся накануне свадьбы, когда невеста собирала подруг на проводы своей прежней жизни. Каравай так и назывался – «девичник».
На новоселье На новоселье пекли очень большие караваи, что не удивительно,
На новоселье На новоселье пекли очень большие караваи, что не удивительно,
На похоронах Каравай сопровождал человека и в последний путь. Его выпекали до похорон, а во время обряда устанавливали на крышку гроба. После погребения каравай выступал в роли поминального угощения – его раздавали всем, кто пришел проститься с усопшим. Интересно, что каравай для похорон ничем не отличался от свадебного, а в случае похорон молодого неженатого парня и вовсе представлял собой свадебный атрибут, который закреплял союз покойника с матушкой-землей.
Инь и ян по-славянски Изначально слово писалось и произносилось как «коровай»,
Инь и ян по-славянски Изначально слово писалось и произносилось как «коровай»,
На рушнике Каравай, которым встречали гостей, обязательно выносили на рушнике. При этом, например, для новобрачных каравай размещали на его красных концах, белая же середина рушника провисала. Обычно каравай выносила мать, а отец держал икону, которой благословляли молодых. Узоры на рушнике имели сакральный смысл и напоминали о связях, которые имеет человек со своими предками.
Последний шанс насолить. Сначала караваи почти не декорировали. Если и допускалось
Последний шанс насолить. Сначала караваи почти не декорировали. Если и допускалось
Обозначение украшений
Декор данной выпечки может быть самым разнообразным. Все зависит
Обозначение украшений
Декор данной выпечки может быть самым разнообразным. Все зависит
Виноград символизирует благополучие;
пшеничные колоски
обозначают плодородие
и благосклонность матушки-земли;
лебеди - это крепкая и искренняя любовь
на века;
розы чаще всего
лебеди - это крепкая и искренняя любовь
на века;
розы чаще всего
всепоглощающей любви, которая
сулит молодым много счастливых лет вместе.
Обрядовые хлеба других народов
Церковь в своих обрядах часто употребляет ритуальные хлебные
Обрядовые хлеба других народов
Церковь в своих обрядах часто употребляет ритуальные хлебные
На Украине к Великдню в некоторых местностях, кроме куличей, готовили и
На Украине к Великдню в некоторых местностях, кроме куличей, готовили и
В посты выпекали оригинальные пресные хлебные изделия. В первый понедельник Великого
В посты выпекали оригинальные пресные хлебные изделия. В первый понедельник Великого
хлебец, надрезали ложкой, смоченной растительным маслом, края, вытягивали их и загибали
хлебец, надрезали ложкой, смоченной растительным маслом, края, вытягивали их и загибали
СВАДЕБНЫЙ КАРАВАЙ СВОИМИ РУКАМИ МАСТЕР-КЛАСС
Итак, начнем с размера каравая. По примете,
СВАДЕБНЫЙ КАРАВАЙ СВОИМИ РУКАМИ МАСТЕР-КЛАСС
Итак, начнем с размера каравая. По примете,
Пошаговый рецепт каравая
Ингредиенты для теста:
1 кг муки
50 г свежих дрожжей
500 мл молока
200 г сахара
2 куриных яйца
250 г сливочного масла
Этапы пошагового рецепта на свадьбу:
Соединить все ингредиенты и замесить крутое тесто.
Этапы пошагового рецепта на свадьбу:
Соединить все ингредиенты и замесить крутое тесто.
Взять отложенное тесто и раскатать длинный жгут, аккуратно разрезать пополам и свить веревочку. После этого шар по краям смазать яйцом, украсив подготовленной веревочкой (ее также смазать яйцом).
Для плоских фигурок подготовить пресное тесто (как на пельмени). Объемные фигурки хорошо получаются из «тертого» теста. Приготовить его очень просто: присыпать стол мукой и втирать ее в остаток отложенного теста до тех пор, пока оно не станет пластичным. Далее можно приступать к формированию украшений.
Для создания розочек раскатать тесто толщиной 50 мм. Вырезать заготовки удобно стопкой в диаметре 5 см. Формировать из каждого кружочка сердцевину цветка, оборачивая вокруг нее остальные элементы. Лишний хвостик отрезать.
Верх каравая смазать желтком и прикрепить декор, смазав все элементы белком (водой). Выпекать изделие до готовности (примерно час и 15 минут) при температуре 200-220 градусов.