Ветеринарно-санитарная оценка коровьего молока при маститах различной этиологии

Содержание

Слайд 2

klebsiella oxytoca Streptococcus agalactiae Raoultella ornitinolytica кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы Микроорганизмы выделяемые

klebsiella oxytoca

Streptococcus agalactiae

Raoultella ornitinolytica

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Микроорганизмы выделяемые при мастите

E.coli

Bac.

cereus

Мастит: одна из причин контаминации молока микроорганизмами, вызывающими у людей токсикоинфекции и токсикозы

Слайд 3

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы ПРОВЕСТИ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНУЮ ЭКСПЕРТИЗУ МОЛОКА, ПОЛУЧЕННОГО ОТ КОРОВ С

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

ПРОВЕСТИ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНУЮ ЭКСПЕРТИЗУ МОЛОКА, ПОЛУЧЕННОГО ОТ КОРОВ С МАСТИТАМИ

РАЗЛИЧНОЙ ЭТИОЛОГИИ И ДАТЬ НАУЧНО-ОБОСНОВАННУЮ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНУЮ ОЦЕНКУ МОЛОКА

ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАНИЯ

Слайд 4

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы ОБСЛЕДОВАТЬ КОРОВ НА ЗАБОЛЕВАЕМОСТЬ МАСТИТОМ И ПРОВЕСТИ ОТБОР

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

ОБСЛЕДОВАТЬ КОРОВ НА ЗАБОЛЕВАЕМОСТЬ МАСТИТОМ И ПРОВЕСТИ ОТБОР ПРОБ

МОЛОКА

Задачи исследования

Провести органолептическое исследование молока

Изучить санитарно - гигиенические, технологические и товарные свойства молока, полученного от коров, с маститами различной этиологии

Провести бактериологическое исследование молока, идентифицировать выделенные микроорганизмы

Предложить научно-обоснованную ветеринарно – санитарную оценку молока от коров с различной формой маститов

Слайд 5

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы Работа выполнена на кафедре ветеринарно-санитарной экспертизы МГАВМиБ им.

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Работа выполнена на кафедре ветеринарно-санитарной экспертизы МГАВМиБ им. К.И.

Скрябина и на базе ООО «АПХ Кудиново» Московской области
Слайд 6

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы Материалы исследований Объектом исследования служили коровы голштинской породы

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Материалы исследований

Объектом исследования служили коровы голштинской породы первой лактации

в количестве 20 голов.

В результате исследования нами выявлены коровы только с субклинической формой мастита

Слайд 7

МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Слайд 8

РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Слайд 9

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы Заболеваемость коров субклиническим маститом

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Заболеваемость коров субклиническим маститом

Слайд 10

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы . ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

.

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Слайд 11

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы Микробная обсемененность

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Микробная обсемененность

Слайд 12

Физико-химические показатели кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Физико-химические показатели

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Слайд 13

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы ПОКАЗАТЕЛИ БИОХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА МОЛОКА

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

ПОКАЗАТЕЛИ БИОХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА МОЛОКА

Слайд 14

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы Проба Кено-тест

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Проба Кено-тест

Слайд 15

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы Димастиновая проба

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Димастиновая проба

Слайд 16

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы Проба с бромтимолблау

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Проба с бромтимолблау

Слайд 17

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы Проба отстаивания

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Проба отстаивания

Слайд 18

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы Микробиологический анализ БГКП с посевами на среду Эндо,

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Микробиологический анализ

БГКП с посевами на среду Эндо, Кесслера

КМАФАнМ с

посевом на МПА
Сальмонеллs с посевом на пептонную воду с пересевом на среду Раппопорт. Пересев со среды Раппопорт на среду Висмут сульфит агар и среду XLT

Стафилококк – S. аureus. Посев на ЖСА (желточно солевой агар)

L. Monocytogenes на среду Файзера и среду Палкана

Слайд 19

Микробиологическое исследование молока кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Микробиологическое исследование молока

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Слайд 20

КМАФАнМ посев на МПА. кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

КМАФАнМ посев на МПА.

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Слайд 21

РОСТ КОЛОНИЙ НА МПА. кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

РОСТ КОЛОНИЙ НА МПА.

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Слайд 22

Колонии желтого цвета №1 под микроскопом – (Тетракокки) кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Колонии желтого цвета №1 под микроскопом – (Тетракокки)

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Слайд 23

КОЛОНИИ БЕЛОГО ЦВЕТА №2 ПОД МИКРОСКОПОМ КАФЕДРА ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ

КОЛОНИИ БЕЛОГО ЦВЕТА №2 ПОД МИКРОСКОПОМ

КАФЕДРА ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ

Слайд 24

Выявление БГКП с посевами на среду Эндо, Кесслера. кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Выявление БГКП с посевами на среду Эндо, Кесслера.

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Слайд 25

РОСТ НА СРЕДЕ КЕССЛЕР БГКП кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

РОСТ НА СРЕДЕ КЕССЛЕР БГКП

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Слайд 26

Пересев со среды Кесслер на среду Эндо кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Пересев со среды Кесслер на среду Эндо

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Слайд 27

РОСТ КОЛОНИЙ НА СРЕДЕ ЭНДО кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

РОСТ КОЛОНИЙ НА СРЕДЕ ЭНДО

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Слайд 28

Мазки отпечатки окраска по Граму среда Эндо – (Klebsiella oxytoca); (Escherichia coli) кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Мазки отпечатки окраска по Граму среда Эндо – (Klebsiella oxytoca); (Escherichia

coli)

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Слайд 29

Рост стафилококка отсутствует кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Рост стафилококка отсутствует

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Слайд 30

РЕЗУЛЬТАТЫ ИСПЫТАНИЙ кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

РЕЗУЛЬТАТЫ ИСПЫТАНИЙ

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

Слайд 31

Выводы: При обследовании поголовья коров на мастит, мы выяснили, что на

Выводы:

При обследовании поголовья коров на мастит, мы выяснили, что на молочной

ферме ООО «АПХ Кудиново» субклиническим маститом поражено более 10% поголовья коров

2. По органолептическим показателям молоко, полученное от коров с субклинической формой мастита, не отличается от молока здоровых коров

3.Субклинический мастит не оказывает отрицательного влияния на санитарно - гигиенические и физико-химические показатели молока. Кислотность и плотность молока соответствуют требованиям Государственных стандартов

4.Молоко коров, с субклинической формой мастита, имеет низкую биологическую полноценность

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

5.По микробной обсемененности молоко подопытных и контрольных животных имеет различия, от опытных животных были в результате испытания выделены такие микроорганизмы как Klebsiella oxytoca, Streptococcus agalactiae, E.coli

Слайд 32

Ветеринарно-санитарная оценка В результате проведённого бактериологического исследования нами выделены следующие микроорганизмы

Ветеринарно-санитарная оценка

В результате проведённого бактериологического исследования нами выделены следующие микроорганизмы

Klebsiella oxytoca

Escherichia

coli
аллергические реакции, особенно у детей;
• угнетение кроветворения и функций печени;
• иммунодепрессия;
• дисбактериозы;
• появление резистентности у бактерий – возбудителей инфекций

Молоко не допускается в свободную реализацию

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

- Предыдущая
Инфрақызыл радиациясының. Қарқындылығын өлшеу және бағалау әдістемес
Следующая -
Организация лечебно-эвакуационного обеспечения населения в чрезвычайных ситуациях

Похожие презентации

Скажи курению – НЕТ
Организация тушения пожаров и проведения аварийно-спасательных работ на примере МДОУ детский сад № 28 «Совенок»
Законы и другие нормативно-правовые акты по организации безопасности в условиях ЧС
Правила поведения в кабинете информатики!
Производственная пыль как вредный фактор
Использование радиосвязи при проведении поисково-спасательных работ
Порядок создания и применения нештатных аварийно-спасательных формирований. Нормы оснащения НАСФ
Производственный микроклимат. Обеспечение освещенности рабочего места. Характеристики шума. Защита от шума
Правила дорожного движения. Общие положения
Вред алкоголя
Первая помощь при ДТП
Профилактика падений
Наркотическая зависимость от метамфетамина и экстази
Презентация День ЗемлиКлассный час в 4 классе
Небезпечні ігри, в які грають підлітки
Формирование у учащихся 5-9 классов негативного отношения к вредным привычкам (курение, употребление алкогольных напитков)
Мониторинг и прогнозирование чрезвычайных ситуаций
Биобезопасность и биоэтика в биотехнологии
Технология поиска утечки газа на подземном газопроводе
Пешеходно-спортивный туризм. Основы безопасности в природной среде
Виртуальная книжная выставка. Правила дорожного движения в книгах
Организация гражданской обороны в образовательных учреждениях
Электротравма и электроожоги
Правила безопасного поведения при угрозе и сходе снежных лавин
Лекция №16 РБ. Спасательные и неотложно аварийно-восстановительные работы
Правила дорожного движения. Перекрестки
Подведение итогов недели безопасности ребенка
Гигиена и санитария предприятий общественного питания
Вы можете прислать нам Вашу презентацию и мы опубликуем ее на сайте.
Обратная связь
Для правообладателей
Email: Нажмите что бы посмотреть