Классификация услуг общественного питания. Порядок оказания услуг. Права потребителя услуг предприятия общественного питания
Содержание
- 2. Принципы организации обслуживании: Принципы организации обслуживании: удовлетворение потребностей людей в продукции и услугах; создание комфортных условий
- 3. Классификации услуг включает в себя: услуги питания; услуги по изготовлению кулинарной продукции и кондитерских изделий; услуги
- 4. 1. Ресторан- предприятие общественного питания, отличающееся широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные, алкогольных
- 5. 2. Бар - предприятие общественного питания с барной стойкой, реализующее смешанные, алкогольные и безалкогольные напитки, коктейли,
- 6. 3. Кафе - предприятие по организации питания и отдыха потребителей с предоставлением ограниченного по сравнению с
- 7. 4. Столовая - предприятие общественного питания, производящее и реализующее блюда, в соответствии с разнообразным но дням
- 8. 5. Закусочная - предприятие общественного питания с ограниченным ассортиментом блюд несложного приготовления из определенного вида сырья
- 9. Услуги по изготовлению кулинарной продукции и кондитерских изделий включают изготовление кулинарной продукции и кондитерских изделий по
- 10. Услуги по организации потребления продукции и обслуживания включают организацию и обслуживание торжеств, семейных обедов и ритуальных
- 11. Услуги по реализации кулинарной продукции включают: реализацию кулинарной продукции и кондитерских изделий через магазины и отделы
- 12. Услуги по организации досуга включают организацию музыкального обслуживания, проведение концертов, программ варьете и видеопрограмм; предоставление газет,
- 13. Иформационно - консультативные услуги включают консультации специалистов по изготовлению, оформлению кулинарной продукции и кондитерских изделий и
- 14. К прочим услугам следует отнести: прокат столового белья, посуды, приборов, инвентаря, продажу фирменных значков, цветов, сувениров;
- 15. Потребителю предоставляется следующая информация: цены и условия оплаты услуг; фирменное наименование предлагаемой продукции собственного производства с
- 16. потребителю должна быть предоставлена возможность ознакомления с меню, картой вин и условиями обслуживания как в зале,
- 17. потребитель вправе получить дополнительную информацию об основных потребительских свойствах предлагаемой продукции, а также об условиях приготовления
- 18. Потребитель при обнаружении недостатков оказанной услуги вправе по своему выбору потребовать: безвозмездного устранения недостатков оказанной услуги,
- 19. Продажа продукции сервис-бара Правила продажи алкогольной продукции на территории Российской Федерации утверждены постановлением Правительства РФ от
- 20. Не допускается продажа алкогольной продукции: без марок акцизного сбора; без информации о проведении обязательной сертификации и
- 21. В ресторанах и барах в картах вин должны быть указаны): -наименование напитка, -его характеристика, -емкость бутылки,
- 23. Скачать презентацию