Главные блюда мировой национальной кухни

Август 3, 2022

Главная
Еда и кулинария
Главные блюда мировой национальной кухни

Содержание

2. Содержание 1. Отдых для гурманов. 2. Вкусности со всех уголков мира! 3. Бабка картофельная с грибами,
3. Отдых для гурманов. Национальная кухня - то отличие, которое дает путешественникам уникальную возможность наиболее полно погрузиться
4. Вкусности со всех уголков мира! Кухни мира - национальная кухня и национальные блюда, это многовековые традиции,
5. Бабка картофельная с грибами, Белоруссия. Тертый картофель посолить, всыпать муку и перемешать. Грибы отварить и обжарить
6. Барракуда, Австралия барракуда считается национальным блюдом. Ее употребляют в пищу в сыром виде, также она проходит
7. Блины, расстегаи, щи, Россия Расстегай – открытый небольшой пирог с различными начинками. Подавался расстегай зачастую со
8. Вареники с картофелем, Украина. Из муки, воды, яиц и соли замесить крутое тесто. Начинка - из
9. Венский шницель, Австрия. Это довольно простое, но очень вкусное блюдо готовят из рубленой телятины, предварительно обваленной
10. Гамбургер, США. Это разрезанная булочка, в которую кладется котлета, лук, сыр и помидоры. Несмотря на доказанный
11. Гуляш, Венгрия. Гуляш готовится на медленном огне из говядины, красного лука, овощей и специй, благодаря чему
12. Донер кебаб, Турция. Традиционный донеркебаб– это жаренная на гриле баранина на подушке из риса. Однако, с
13. Кебабы, кюфта, Египет. К мясным деликатесам относятся: кебабы (всевозможные шашлыки из мяса и птицы), кюфта (мясная
14. Мамалыга или абыста, Абхазия. Мамалыга или абыста для абхазов является заменой хлеба и зачастую подается в
15. Морская капуста с овощами Корея. Промытую после замачивания капусту залить кипятком, добавить лимонную кислоту, отварить до
16. Паэлья, Испания. Паэлью готовят из риса, свинины или курицы с добавлением овощей. Возможен также вариант, когда
17. Пицца, Италия. Наряду с лазаньей и спагетти, пицца — самое популярное итальянское блюдо. Она готовится из
18. Салат из папайи Том Сам, Таиланд. Растолочь чеснок с перцем чили. Нарезать стручковые бобы. Добавить заправки:
19. Суп Фо, Вьетнам. Мясной бульон для Фо должен стоять на огне много часов. В него кладут
20. Суши, Япония. В последние годы особую популярность набирает японская кухня, а именно суши и сашими. Суши
21. Утка по- пекински, Китай. Несмотря на то, что сами жители Поднебесной не так уж любят это
22. Тест №1 Найти соответствие между блюдами и странами. Корея. Венгрия. Вьетнам. Италия. Украина. Белоруссия. США. Австрия.
23. Тест № 2 Найти соответствие между блюдами и фотографиями 1. Утка по- пекински. 2. Пицца. 3.
25. Скачать презентацию

Слайд 2

Содержание
1. Отдых для гурманов. 2. Вкусности со всех уголков мира!
3. Бабка

картофельная с грибами, Белоруссия. 4. Барракуда, Австралия . 5. Блины, расстегаи, щи, Россия. 6. Вареники с картофелем Украина. 7. Венский шницель, Австрия. 8. Гамбургер, США. 9. Гуляш, Венгрия. 10. Донер кебаб, Турция. 11. Кебабы, кюфта, Египет. 12. Мамалыга или абыста, Абхазия 13. Морская капуста с овощами Корея. 14. Паэлья, Испания. 15. Пицца, Италия. 16. Салат из папайи Том Сам, Таиланд. 17. Суп Фо, Вьетнам. 18. Суши, Япония. 19. Утка по- пекински, Китай. 20. Тест №1. Найти соответствие между блюдами и странами. 21. Тест № 2. Найти соответствие между блюдами и фотографиями. 22. Рефлексия. 23.Информационные ресурсы.

Слайд 3

Отдых для гурманов.
Национальная кухня - то отличие, которое дает путешественникам уникальную

возможность наиболее полно погрузиться в культуру посещаемой страны, проникнуться ее духом, почувствовать ее атмосферу. По утверждению психологов, запахи и вкусовые ощущения хранятся в нашей памяти гораздо дольше других воспоминаний.

Слайд 4

Вкусности со всех уголков мира!
Кухни мира - национальная кухня и национальные

блюда, это многовековые традиции, которыми дорожит любой человек, сохраняя все секреты и передавая их из поколения в поколение. Это рецепты приготовления самых разнообразных блюд, возможность совершить заочное кругосветное путешествие.

Слайд 5

Бабка картофельная с грибами, Белоруссия.
Тертый картофель посолить, всыпать муку и перемешать.

Грибы отварить и обжарить с луком. Выпекать в форме: выложить половину тертого картофеля, на слой картофеля выложить слой обжаренных грибов с луком и накрыть вторым слоем тертого картофеля. Смазать бабку сметаной и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать картофельную бабку в течение 40 минут, а после порезать на порции и подать со сметаной или маслом.

Слайд 6

Барракуда, Австралия
барракуда считается национальным блюдом. Ее употребляют в пищу в сыром

виде, также она проходит обработку до полной неузнаваемости и подается к столу обязательно в сочетании с соусом и рисом.

Слайд 7

Блины, расстегаи, щи, Россия
Расстегай – открытый небольшой пирог с различными начинками.

Подавался расстегай зачастую со щами. В рецепт приготовления начинки для расстегая можно положить грибы, капусту и т.д.

Слайд 8

Вареники с картофелем, Украина.
Из муки, воды, яиц и соли замесить крутое

тесто. Начинка - из картофельного пюре с жаренным луком. Подготовленное тесто раскатать в пласт 5 мм, вырезать кружки приблизительно 5-7 см в диаметре. В середину каждого кружка выложить начинку, согнуть тесто пополам и защепить края. Подают горячими, со шкварками и жареным луком, или со сметаной.

Слайд 9

Венский шницель, Австрия.
Это довольно простое, но очень вкусное блюдо готовят

из рубленой телятины, предварительно обваленной в сухарях. Ее слегка обжаривают и подают с ломтиками лимона и петрушкой, предлагая картофельный салат в качестве гарнира.

Слайд 10

Гамбургер, США.
Это разрезанная булочка, в которую кладется котлета, лук, сыр

и помидоры. Несмотря на доказанный факт вреда фаст- фуда, во всем мире гамбургеры стоят на первом месте по продажам среди других национальных блюд.

Слайд 11

Гуляш, Венгрия.
Гуляш готовится на медленном огне из говядины, красного лука,

овощей и специй, благодаря чему блюдо получает свой неповторимый вкус и аромат. Более легкая вариация традиционного гуляша – это гуляш-суп.

Слайд 12

Донер кебаб, Турция.
Традиционный донеркебаб– это жаренная на гриле баранина на

подушке из риса. Однако, с ростом культуры фаст- фуда, в наши дни блюдо несколько трансформировалось. Теперь привычный всем донер — это завернутые в питу кусочки жаренного на вертеле мяса, смешанные с салатом и соусом.

Слайд 13

Кебабы, кюфта, Египет.
К мясным деликатесам относятся: кебабы (всевозможные шашлыки из мяса

и птицы), кюфта (мясная котлета, которая обжаривается на решетке), пастрома (подкопченная, а затем вяленая говядина, которую обваляли в толстом слое специй), тарб (говяжий или бараний желудок, набитый мясом), говядина по-египетски (маринованное, обжаренное и только потом запеченное мясо), баранина по-каирски ( лопатка барашка обжаренная и только потом тушенная в томате) и др.

Слайд 14

Мамалыга или абыста, Абхазия.
Мамалыга или абыста для абхазов является заменой хлеба

и зачастую подается в качестве основного блюда. Ее варят из кукурузной крупы, в которую после закипания добавляют кукурузную муку. Сыр сулугуни или ароматные приправы кладутся уже в готовую абысту. Среди разнообразных гарниров очень популярна вареная фасоль с приправами, которая называется акуд. Одной из самых популярных приправ, идущей практически ко всем блюдам является аджика. Ароматные и острые соусы, которые также делаются из помидоров, алычи, баклажанов и винограда. Столы всегда богаты зеленью и соленьями, ореховые и овощные закуски, копченый или свежий сыр сулугуни. Национальным молочным напитком является квашеное молоко (ахарцвы). Оно делается из буйволиного или коровьего молока.

Слайд 15

Морская капуста с овощами Корея.
Промытую после замачивания капусту залить кипятком, добавить лимонную

кислоту, отварить до мягкости, после охлаждения нарезать соломкой. На масле после обжарки острого перца пассировать лук, сладкий перец. Добавить к ним морскую капусту и тушить всё до готовности. При подаче добавить чеснок, уксус, соевый соус.

Слайд 16

Паэлья, Испания.
Паэлью готовят из риса, свинины или курицы с добавлением

овощей. Возможен также вариант, когда мясо заменяют рыбой или крабовым мясом. По традиции блюдо заправляют лимоном и острыми пряностями.

Слайд 17

Пицца, Италия.
Наряду с лазаньей и спагетти, пицца — самое популярное

итальянское блюдо. Она готовится из выпеченного коржа теста, который смазывают соусом, а затем кладут разные виды мяса, грибы, овощи и сверху все посыпают тертым сыром.

Слайд 18

Салат из папайи Том Сам, Таиланд.
Растолочь чеснок с перцем чили. Нарезать стручковые

бобы. Добавить заправки: пальмовый сахар, рыбный и тамариндовый соус, сок лайма. Измельчить папайю (или огурец), морковь и кусочки помидора. Размешать салат, пестиком слегка раздавить, чтобы овощи пустили сок.

Слайд 19

Суп Фо, Вьетнам.
Мясной бульон для Фо должен стоять на огне много

часов. В него кладут говядину, свинину и курицу, добавляют овощи, травки и корешки, но в итоге мясо вынимают, а все остальное разваривается, и получается прозрачный бульон без лишних примесей. Самый главный ингредиент – лапша. Тоненькие ломтики вареного мяса, курицы или сырой говядины, сырые ростки сои, мелкая стружка соцветий банана - все это кладут в тарелку и заливают бульоном. Не удивляйтесь, что в суп кладут сырое мясо. Его кусочки настолько тоненькие, что успевают приготовиться в горячем бульоне прямо в тарелке.

Слайд 20

Суши, Япония.
В последние годы особую популярность набирает японская кухня, а именно

суши и сашими. Суши состоят из риса, рыбы, огурца, креветок и иногда других продуктов. Сашими — это кусочки свежей рыбы, которые подают с соевым соусом и васаби.

Слайд 21

Утка по- пекински, Китай.
Несмотря на то, что сами жители Поднебесной

не так уж любят это блюдо, предпочитая его китайским пельмешкам и различным блюдам из риса и морепродуктов, во всем мире утка- по пекински – символ китайской кухни.

Слайд 22

Тест №1 Найти соответствие между блюдами и странами.
Корея.
Венгрия.
Вьетнам.
Италия.
Украина.
Белоруссия.
США.
Австрия.
Россия.
Испания.
Таиланд.
Япония.
Китай.
1. Утка по- пекински.
2. Пицца.
3.

Суши.
4. Паэлья.
5. Блины, расстегаи, щи.
6. Гамбургер.
7. Бабка картофельная с грибами.
8. Венский шницель.
9. Суп Фо.
10. Вареники с картофелем.
11. Салат из папайи Том Сам.
12. Морская капуста с овощами.
13. Гуляш.

Слайд 23

Тест № 2 Найти соответствие между блюдами и фотографиями
1. Утка по-

пекински.
2. Пицца.
3. Суши.
4.Щи
5. Блины.
6. Гамбургер.
7. Расстегаи.
8. Морская капуста с овощами.
9. Аджика.
10. Вареники с картофелем.

Главные блюда мировой национальной кухни

Содержание

Содержание1. Отдых для гурманов. 2. Вкусности со всех уголков мира! 3. Бабка

Отдых для гурманов. Национальная кухня - то отличие, которое дает путешественникам уникальную

Вкусности со всех уголков мира!Кухни мира - национальная кухня и национальные

Бабка картофельная с грибами, Белоруссия.Тертый картофель посолить, всыпать муку и перемешать.

Барракуда, Австралиябарракуда считается национальным блюдом. Ее употребляют в пищу в сыром

Блины, расстегаи, щи, РоссияРасстегай – открытый небольшой пирог с различными начинками.

Вареники с картофелем, Украина.Из муки, воды, яиц и соли замесить крутое

Венский шницель, Австрия. Это довольно простое, но очень вкусное блюдо готовят

Гамбургер, США. Это разрезанная булочка, в которую кладется котлета, лук, сыр

Гуляш, Венгрия. Гуляш готовится на медленном огне из говядины, красного лука,

Донер кебаб, Турция. Традиционный донеркебаб– это жаренная на гриле баранина на

Кебабы, кюфта, Египет.К мясным деликатесам относятся: кебабы (всевозможные шашлыки из мяса

Мамалыга или абыста, Абхазия.Мамалыга или абыста для абхазов является заменой хлеба

Морская капуста с овощами Корея.Промытую после замачивания капусту залить кипятком, добавить лимонную

Паэлья, Испания. Паэлью готовят из риса, свинины или курицы с добавлением

Пицца, Италия. Наряду с лазаньей и спагетти, пицца — самое популярное

Салат из папайи Том Сам, Таиланд.Растолочь чеснок с перцем чили. Нарезать стручковые

Суп Фо, Вьетнам.Мясной бульон для Фо должен стоять на огне много

Суши, Япония.В последние годы особую популярность набирает японская кухня, а именно

Утка по- пекински, Китай. Несмотря на то, что сами жители Поднебесной

Тест № 2 Найти соответствие между блюдами и фотографиями1. Утка по-

Похожие презентации