Ассорти из помидоров и огурцов на зиму

Август 12, 2022

Главная
Еда и кулинария
Ассорти из помидоров и огурцов на зиму

Содержание

2. Ингредиенты: Огурцы – 1кг Помидоры – 1 кг Чеснок – 5-6 зубчиков Укроп сушёный – по
3. Чтобы овощи не стали мягкими, их нужно предварительно выдержать несколько часов в холодной воде.
4. После этого хорошо моем овощи и можно приступать к приготовлению.
5. Чтобы ассорти из помидоров и огурцов получилось вкусным, у огурцов обязательно срезаем хвостики.
6. Далее укладываем их на дно предварительно стерилизованные банки примерно до середины.
7. Чистим чеснок и бросаем к огурцам – примерно 5-7 зубчиков.
8. Помидоры отбираем хорошо спелые, без повреждений. У плодоножки каждый помидор прокалываем вилкой крест-накрест – делаем 8
9. После того, как все овощи уложены в банки, заливаем их почти до края горячей водой. Сразу
10. В кастрюлю насыпаем соль и сахар, добавляем укроп.
11. Не нужно бояться обжечься, когда вы будете переливать воду из банок – она уже остынет до
12. Как только маринад закипит, добавляем в каждую банку по ложке уксуса – лучше 9%. Заливаем горячим
13. Сразу переворачиваем банки и укутываем в полотенце. После того, как банки остынут, их можно перевернуть и
14. Маринованные таким образом помидоры и огурцы можно будет пробовать уже через две недели. Однако лучше потерпеть
16. Скачать презентацию

Слайд 2

Ингредиенты:
Огурцы – 1кг
Помидоры – 1 кг
Чеснок – 5-6 зубчиков
Укроп сушёный –

по вкусу
Уксус столовый – 1-2 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 2-5 ст. л.

Слайд 3

Чтобы овощи не стали мягкими, их нужно предварительно выдержать несколько часов

в холодной воде.

Слайд 4

После этого хорошо моем овощи и можно приступать к приготовлению.

Слайд 5

Чтобы ассорти из помидоров и огурцов получилось вкусным, у огурцов обязательно

срезаем хвостики.

Слайд 6

Далее укладываем их на дно предварительно стерилизованные банки примерно до середины.

Слайд 7

Чистим чеснок и бросаем к огурцам – примерно 5-7 зубчиков.

Слайд 8

Помидоры отбираем хорошо спелые, без повреждений. У плодоножки каждый помидор прокалываем

вилкой крест-накрест – делаем 8 проколов, так помидоры лучше вберут в себя аромат свежего огурца.

Слайд 9

После того, как все овощи уложены в банки, заливаем их почти

до края горячей водой. Сразу же накрываем крышками, которыми и будем закатывать консервы и оставляем на 15 минут.

Слайд 10

В кастрюлю насыпаем соль и сахар, добавляем укроп.

Слайд 11

Не нужно бояться обжечься, когда вы будете переливать воду из банок

– она уже остынет до 40-45 градусов. Сливаем воду из банок и варим маринад.

Слайд 12

Как только маринад закипит, добавляем в каждую банку по ложке уксуса

– лучше 9%. Заливаем горячим маринадом и сразу же закрываем банки. Лучше всего для таких заготовок использовать закручивающиеся крышки.

Слайд 13

Сразу переворачиваем банки и укутываем в полотенце. После того, как банки

остынут, их можно перевернуть и убрать в тёмное прохладное место для хранения.

Слайд 14

Маринованные таким образом помидоры и огурцы можно будет пробовать уже через

две недели. Однако лучше потерпеть и дать маринаду настояться. Чем дольше будут стоять консервы, тем они будут вкуснее.