Пищеварительная система

Содержание

Слайд 2

Пищеварение — процесс механической и химической обработки пищи, необходимый для выделения

Пищеварение — процесс механической и химической обработки пищи, необходимый для выделения

из нее простых компонентов, способных проходить через клеточные мембраны эпителия пищеварительного тракта и всасываться в кровь или лимфу.
Пищеварение происходит в пищеварительной системе, которая выполняет ряд основных функций:
Механическая
Секреторная
Бактерицидная
Всасывательная
Слайд 3

СТРОЕНИЕ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО АППАРАТА Общая длина пищеварительного тракта от полости рта до

СТРОЕНИЕ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО АППАРАТА

Общая длина пищеварительного тракта от полости рта до заднего

прохода составляет 8—10 м.
По большей части он представляет собой изогнутую в виде петель трубку и состоит из переходящих одна в другую частей: полости рта, глотки, пищевода, желудка, тонкой, толстой и прямой кишки.
Слайд 4

Органы пищеварения Полые органы содержат внутри полость. К ним относятся: глотка,

Органы пищеварения

Полые органы содержат внутри полость.
К ним относятся: глотка, пищевод,

желудок, тонкая кишка, толстая кишка.

Паренхиматозные органы — это органы, построенные из железистой ткани — паренхимы.
Типичными паренхиматозными органами являются: крупные слюнные железы, печень, поджелудочная железа.

Специфическое строение имеют язык (слизисто-мышечный орган) и зубы (состоят из твердых тканей).

Слайд 5

СТРОЕНИЕ ПОЛЫХ ОРГАНОВ СЛИЗИСТАЯ ОБОЛОЧКА Слизистая оболочка представляет собой внутреннюю часть

СТРОЕНИЕ ПОЛЫХ ОРГАНОВ СЛИЗИСТАЯ ОБОЛОЧКА

Слизистая оболочка представляет собой внутреннюю часть стенки полого

органа. Она включает в себя несколько слоев, основной из которых — эпителий, выстилающий внутреннюю поверхность органа.
Под эпителием расположена собственная пластинка слизистой оболочки. Она содержит лимфоидные узелки и многочисленные железы, которые могут выделять либо слизь, либо секрет, необходимый для химической обработки пищи.
Последний слой слизистой оболочки — подслизистая основа, представлена рыхлой волокнистой соединительной тканью. В нем находятся основные внутриорганные сосуды и нервы.
Слайд 6

СТРОЕНИЕ ПОЛЫХ ОРГАНОВ МЫШЕЧНАЯ ОБОЛОЧКА Мышечная оболочка представлена в большинстве случаев

СТРОЕНИЕ ПОЛЫХ ОРГАНОВ МЫШЕЧНАЯ ОБОЛОЧКА

Мышечная оболочка представлена в большинстве случаев двумя слоями

гладкой мышечной ткани — продольным (наружный слой) и круговым (внутренний слой).
В некоторых местах циркулярный слой мышечной ткани образует утолщения, получившие названия сфинктеров (замыкающих устройств). Они регулируют переход пищи из одного участка пищеварительного канала в другой.
Слайд 7

СТРОЕНИЕ ПОЛЫХ ОРГАНОВ НАРУЖНАЯ ОБОЛОЧКА Представлена либо адвентицией, либо серозной оболочкой.

СТРОЕНИЕ ПОЛЫХ ОРГАНОВ НАРУЖНАЯ ОБОЛОЧКА

Представлена либо адвентицией, либо серозной оболочкой.
Адвентициальная оболочка

обеспечивает сращение органа с окружающими тканями. Такие органы не обладают способностью к смещению (глотка, большая часть пищевода).
Серозная оболочка позволяет органам смещаться и изменять свою форму (желудок, большая часть тонкой и толстой кишки).
Слайд 8

СТРОЕНИЕ ПАРЕНХИМАТОЗНЫХ ОРГАНОВ Состоят из собственно железистой ткани — паренхимы и

СТРОЕНИЕ ПАРЕНХИМАТОЗНЫХ ОРГАНОВ

Состоят из собственно железистой ткани — паренхимы и соединительной

ткани — стромы.
Паренхима отвечает за выполнение секреторной функции.
В строме проходят сосуды и нервы, питающие секреторные клетки органа.
Слайд 9

ПОЛОСТЬ РТА Она состоит из двух отделов: преддверия рта и собственно

ПОЛОСТЬ РТА

Она состоит из двух отделов: преддверия рта и собственно полости

рта.
Преддверие рта представляет собой щелевидное пространство, расположенное между губами и щеками — снаружи, зубами и деснами — внутри. В преддверие полости рта открывается выводной проток околоушной железы.
Слайд 10

ПОЛОСТЬ РТА Собственно полость рта имеет верхнюю стенку и дно. Через

ПОЛОСТЬ РТА

Собственно полость рта имеет верхнюю стенку и дно. Через зев

она сообщается с глоткой.
Верхняя стенка представлена твердым и мягким нёбом, отграничивающим ротовую полость от носовой. Твердое нёбо представляет собой костное нёбо, покрытое слизистой оболочкой. Мягкое нёбо — это продолжение твердого нёба. Его основу образуют поперечно-полосатые мышцы.
Дно полости рта образовано мышцами шеи, лежащими выше подъязычной кости. Они выстланы изнутри слизистой оболочкой.
Слайд 11

ПОЛОСТЬ РТА ЯЗЫК Язык покрыт слизистой оболочкой, на верхней поверхности которой

ПОЛОСТЬ РТА ЯЗЫК

Язык покрыт слизистой оболочкой, на верхней поверхности которой расположены сосочки

языка.
Мышечная ткань языка представлена поперечнополосатыми волокнами.
Слайд 12

Слюнные железы Большие Околоушные Подъязычные Поднижнечелюстные Малые Нёбные Губные Язычные Щечные

Слюнные железы

Большие
Околоушные
Подъязычные
Поднижнечелюстные

Малые
Нёбные
Губные
Язычные
Щечные
Десневые

Вырабатывают слюну только в период пищеварения

Функционируют и в

покое, постоянно поддерживая слизистую оболочку ротовой полости в увлажненном состоянии.
Слайд 13

СЛЮНА Слюнные железы вырабатывают слюну. За 1 сут ее количество может

СЛЮНА

Слюнные железы вырабатывают слюну. За 1 сут ее количество может достигать

1,5 — 2,0 л.
Слюна, поступающая в ротовую полость, на 99 % состоит из воды, 1 % приходится на сухое вещество.
Треть сухого вещества составляют неорганические ионы Na+, К+, Са2+, Сl- , HCO3- и т.д.
В состав слюны входят разнообразные органические вещества:
Муцин облегчает формирование пищевого комка и переход в глотку.
Лизоцим обеспечивает бактерицидное свойство слюны.
В состав слюны входят также пищеварительные ферменты, основные из которых — амилаза и мальтаза.
Слайд 14

ГЛОТКА Глотка — орган воронкообразной формы, в который из полости рта

ГЛОТКА

Глотка — орган воронкообразной формы, в который из полости рта попадает

пережеванная и смоченная слюной пища.
Соответственно расположению глотки в ней выделяют три части:
1) носовую (носоглотку);
2) ротовую (ротоглотку);
3) гортанную (гортаноглотку)
Слайд 15

ГЛОТКА СЛИЗИСТАЯ ОБОЛОЧКА В слизистой оболочке глотки расположены специальные лимфоидные образования,

ГЛОТКА СЛИЗИСТАЯ ОБОЛОЧКА

В слизистой оболочке глотки расположены специальные лимфоидные образования, относящиеся к

иммунной системе, называемые миндалинами:
нёбная миндалина расположена между двумя нёбными дужками;
трубная миндалина находится возле выхода в глотку слуховой трубы;
язычная миндалина лежит на корне языка;
глоточная миндалина — на верхней стенке глотки.
Все вместе они образуют лимфоэпителиальное глоточное кольцо Пирогова — Вальдейера. Функция этого кольца — обезвреживание микроорганизмов, попадающих с пищей и воздухом в глотку, а также участие в иммунных процессах.
Слайд 16

ГЛОТКА МЫШЕЧНАЯ И АДВЕНТИЦИАЛЬНАЯ ОБОЛОЧКИ Мышечная оболочка глотки представлена поперечно-полосатой мускулатурой,

ГЛОТКА МЫШЕЧНАЯ И АДВЕНТИЦИАЛЬНАЯ ОБОЛОЧКИ

Мышечная оболочка глотки представлена поперечно-полосатой мускулатурой, сокращение которой

способствует продвижению пищевого комка в пищевод.
Снаружи глотка покрыта адвентицией, которая ограничивает подвижность органа.
Слайд 17

ПИЩЕВОД Пищевод — полый орган длиной 25 — 30 см. Пищевод

ПИЩЕВОД

Пищевод — полый орган длиной 25 — 30 см.
Пищевод имеет

три постоянных (анатомических) сужения:
1) глоточное, находящееся в месте перехода глотки в пищевод;
2) бронхиальное, расположенное в месте его соприкосновения с левым главным бронхом;
3) диафрагмальное — в области пищеводного отверстия диафрагмы.
Слайд 18

ПИЩЕВОД ОБОЛОЧКИ Многослойный плоский неороговевающий эпителий вы­стилает изнутри слизистую оболочку, которая

ПИЩЕВОД ОБОЛОЧКИ

Многослойный плоский неороговевающий эпителий вы­стилает изнутри слизистую оболочку, которая имеет многочисленные

продольные складки. Эти складки дают возможность пищеводу расширяться при продвижении пищевого комка.
Мышечная оболочка верхней части пищевода представлена поперечнополосатой и гладкой мышечной тканью.
В шейной и грудной частях пищевод покрыт адвентицией, а в брюшной части — серозной оболочкой.
Слайд 19

ГЛОТАНИЕ Глотание - это сложный рефлекторный акт, при помощи которого пищевой

ГЛОТАНИЕ

Глотание - это сложный рефлекторный акт, при помощи которого пищевой комок

переходит из ротовой полости в желудок.
https://www.youtube.com/watch?v=21cxD1Q7Yh0
Слайд 20

ЖЕЛУДОК Желудок (греч. — gaster) — полый мышечный орган, расположенный в

ЖЕЛУДОК

Желудок (греч. — gaster) — полый мышечный орган, расположенный в брюшной

полости. Вместимость желудка у взрослого человека колеблется от 1,5 до 4 л.
1 — дно желудка; 2 — пищевод; 3 — кардиальная вырезка желудка; 4 — тело желудка; 5 — кардиальная часть (входной отдел) желудка; 6 — малая кривизна желудка; 7 — большая кривизна желудка; 10 — привратниковая часть (выходной отдел) желудка; 12 — мышечная оболочка желудка
Слайд 21

ФУНКЦИИ ЖЕЛУДКА 1) накопление пищи; 2) механическая обработка пищевых масс (их

ФУНКЦИИ ЖЕЛУДКА

1) накопление пищи;
2) механическая обработка пищевых масс (их перемешивание);


3) денатурация белков под воздействием соляной кислоты;
4) переваривание белков под воздействием пепсина;
5) продолжение расщепления углеводов внутри пищевого комка под действием амилазы слюны (при контакте этого фермента с желудочным соком происходит его инактивация);
6) бактерицидная обработка пищи соляной кислотой;
7) образование химуса (пищевой кашицы);
8) превращение железа в легко всасываемые формы и синтез внутреннего фактора Кастла — антианемическая функция;
9) продвижение химуса в тонкую кишку
Слайд 22

ЖЕЛУДОК СТРОЕНИЕ ОБОЛОЧЕК Слизистая оболочка образует многочисленные складки. В ней расположено

ЖЕЛУДОК СТРОЕНИЕ ОБОЛОЧЕК

Слизистая оболочка образует многочисленные складки. В ней расположено большое количество

(до 35 млн) желез.
Мышечная оболочка желудка представлена тремя слоями гладкой мышечной ткани, расположенными в разных направлениях.
Серозная оболочка покрывает желудок снаружи со всех сторон, следовательно, он может изменять свою форму и объем.
Слайд 23

ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК В состав желудочного сока входят вода (99 — 99,5

ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК

В состав желудочного сока входят вода (99 — 99,5 %),

органические и неорганические вещества.
Органические вещества представлены, в основном, различными ферментами и муцином.
Основной фермент желудочного сока — пепсин. Способен катализировать реакции гидролиза (расщепления) белков.
Кроме основного фермента — пепсина, желудочный сок содержит и другие энзимы. Например, гастриксин и реннин, которые также относятся к ферментам, расщепляющим белки.
К неорганическим веществам желудочного сока относятся: НСI, ионы SO42- , Na+, К+, HCO3- , Са2+.
Железы желудка синтезируют особое вещество — внутренний фактор Кастла. Он необходим для всасывания витамина В12.
Слайд 24

КИШЕЧНИК Кишечник состоит из двух отделов: тонкой кишки и толстой кишки.

КИШЕЧНИК

Кишечник состоит из двух отделов: тонкой кишки и толстой кишки. Общая

длина кишечника составляет 6—8 м.
Большую часть его (4—6 м) занимает тонкая кишка. Ее образуют двенадцатиперстная, тощая и подвздошная кишки.
Слайд 25

ФУНКЦИИ ТОНКОЙ КИШКИ 1) перемешивание химуса; 2) эмульгирование жиров под действием

ФУНКЦИИ ТОНКОЙ КИШКИ

1) перемешивание химуса;
2) эмульгирование жиров под действием желчи;


3) переваривание белков, жиров и углеводов под воздействием ферментов, содержащихся в кишечном и панкреатическом соках;
4) всасывание воды, питательных веществ, витаминов и минеральных солей;
5) бактерицидная обработка пищи за счет лимфоидных образований слизистой оболочки;
6) эвакуация непереваренных веществ в толстую кишку.
Слайд 26

ТОНКАЯ КИШКА Двенадцатиперстная кишка — это начальный отдел тонкой кишки. Она

ТОНКАЯ КИШКА

Двенадцатиперстная кишка — это начальный отдел тонкой кишки. Она относительно

небольшой длины (25 — 30 см) и по форме напоминает подкову. В ней химус подвергается ощелачиванию, воздействию желчи, сока поджелудочной железы, кишечного сока. Двенадцатиперстная кишка переходит в тощую кишку.
Тощая кишка и подвздошная кишка представляют собой единую трубку, многократно изгибающуюся в брюшной полости. Последняя переходит в толстую (слепую) в правой подвздошной области. Эта часть тонкой кишки удерживается брыжейкой. Одним краем брыжейка крепится к задней стенке брюшины, а другим охватывает тонкую кишку, удерживая ее в подвешенном состоянии.
Слайд 27

Слайд 28

ТОНКАЯ КИШКА СТРОЕНИЕ ОБОЛОЧЕК Мышечная оболочка образована двумя слоями гладких мышечных

ТОНКАЯ КИШКА СТРОЕНИЕ ОБОЛОЧЕК

Мышечная оболочка образована двумя слоями гладких мышечных клеток.
Серозная

оболочка покрывает тонкую кишку снаружи.
Исключением является двенадцатиперстная кишка, у которой серозная оболочка присутствует лишь на передней стенке. Остальные ее стенки покрыты адвентицией.
Слайд 29

ТОНКАЯ КИШКА СТРОЕНИЕ ОБОЛОЧЕК Слизистая оболочка выстлана однослойным призматическим эпителием. Основа

ТОНКАЯ КИШКА СТРОЕНИЕ ОБОЛОЧЕК

Слизистая оболочка выстлана однослойным призматическим эпителием.
Основа ворсинки —

соединительнотканная строма, которая покрыта снаружи эпителием. В строме расположены кровеносные капилляры и один центральный лимфатический капилляр. Через эпителий кишки в них всасываются питательные вещества: в кровеносные капилляры — вода, углеводы и аминокислоты; в лимфатический капилляр — жиры.
Слайд 30

КИШЕЧНЫЙ СОК Железы слизистой оболочки тонкой кишки вырабатывают кишечный сок, количество

КИШЕЧНЫЙ СОК

Железы слизистой оболочки тонкой кишки вырабатывают кишечный сок, количество которого

достигает 2,5 л в сутки.
Сок богат пищеварительными ферментами (более 20), осуществляющими конечный этап расщепления пищевых молекул.
Содержащиеся в нем амилаза, лактаза, сахараза, мальтаза расщепляют углеводы. Липаза гидролизует эмульгированные желчью жиры до глицерина и жирных кислот, аминопептидаза расщепляет белки.
Слайд 31

ПИЩЕВАРЕНИЕ В ТОНКОЙ КИШКЕ В тонкой кишке возможно одновременно и полостное,

ПИЩЕВАРЕНИЕ В ТОНКОЙ КИШКЕ

В тонкой кишке возможно одновременно и полостное, и

пристеночное (мембранное) пищеварение.
Полостное пищеварение происходит за счет взаимодействия питательных веществ с ферментами, свободно «плавающими» в просвете желудочно-кишечного тракта.
Пристеночное пищеварение идет при участии ферментов, фиксированных в гликокаликсе эпителия пищеварительного тракта.
Слайд 32

ПЕЧЕНЬ Печень (греч. — hepar), — паренхиматозный орган, расположенный в брюшной

ПЕЧЕНЬ

Печень (греч. — hepar), — паренхиматозный орган, расположенный в брюшной полости.


Это самая крупная железа внешней секреции в человеческом организме. Масса ее достигает 1,5—1,7 кг.
Печень состоит из двух долей: правой и левой, разделенных серповидной связкой.
Печень заключена в тонкую фиброзную пластинку, которая носит название «Глиссонова капсула».
Слайд 33

ПЕЧЕНОЧНАЯ ДОЛЬКА Структурно-функциональной единицей печени является печеночная долька. Общее их количество

ПЕЧЕНОЧНАЯ ДОЛЬКА

Структурно-функциональной единицей печени является печеночная долька. Общее их количество достигает

500000.
Дольку образуют клетки печени, гепатоциты. С периферии к дольке подходят ветви печеночной артерии и воротной вены.
Конечные ветви печеночной артерии и воротной вены внутри дольки соединяются, образуя особые широкие капиллярные сети — синусоиды.
В центре дольки расположена центральная вена, которая собирает кровь, прошедшую через синусоиды. Все центральные вены сливаются и образуют 3 — 5 печеночных вен, по которым кровь оттекает в нижнюю полую вену.
Слайд 34

Слайд 35

ФУНКЦИИ ПЕЧЕНИ 1) образование желчи; 2) обезвреживание токсических веществ; 3) участие

ФУНКЦИИ ПЕЧЕНИ

1) образование желчи;
2) обезвреживание токсических веществ;
3) участие в

метаболизме различных химических веществ;
4) выведение из организма продуктов распада некоторых веществ, солей тяжелых металлов;
5) накопление глюкозы в виде гликогена;
6) депонирование витаминов и минеральных солей;
7) депонирование крови;
8) синтез белков крови, в том числе некоторых белков свертывающей системы.
Слайд 36

ЖЕЛЧНЫЙ ПУЗЫРЬ Желчный пузырь (греч. — cholecystis) имеет мешкообразную форму, характерную

ЖЕЛЧНЫЙ ПУЗЫРЬ

Желчный пузырь (греч. — cholecystis) имеет мешкообразную форму, характерную темно-зеленую окраску

и располагается на внутренней поверхности печени в ямке желчного пузыря. Его длина составляет 8—14 см.
Слайд 37

ЖЕЛЧЬ ФУНКЦИИ ЖЕЛЧИ Количество желчи достигает 0,5 —1,0 л в сутки.

ЖЕЛЧЬ ФУНКЦИИ ЖЕЛЧИ

Количество желчи достигает 0,5 —1,0 л в сутки. Вода составляет

97,5 % желчи. Помимо этого она содержит неорганические ионы и органические вещества. К последним относятся желчные кислоты, холестерин, пигменты.
Желчь имеет буро-желтую окраску. Уровень ее pH составляет 7,8 —8,6. Благодаря этому желчь участвует в нейтрализации соляной кислоты, поступающей вместе с химусом в двенадцатиперстную кишку из желудка.
Содержащиеся в желчи желчные кислоты обеспечивают эмульгирование жиров.
Одновременно с ними всасываются и жирорастворимые витамины.
Слайд 38

ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА Железа состоит из собственно железистой ткани (паренхимы) и выводных

ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА

Железа состоит из собственно железистой ткани (паренхимы) и выводных протоков.


Структурно-функциональная единица поджелудочной железы как органа внешней секреции — ацинус. Его клетки и продуцируют сок поджелудочной железы (панкреатический сок), содержащий многочисленные пищеварительные ферменты.
Слайд 39

ПАНКРЕАТИЧЕСКИЙ СОК В течение 1 сут образуется 1,5 —2,0 л сока

ПАНКРЕАТИЧЕСКИЙ СОК

В течение 1 сут образуется 1,5 —2,0 л сока поджелудочной

железы.
Большую часть панкреатического сока составляет вода. В сухой остаток входят органические вещества и неорганические ионы (Na+, К+, НСОз- , Сi- и др.).
Органические вещества представлены преимущественно ферментами. Основные из них — трипсин, химотрипсин, карбоксипептидаза, амилаза, липаза, рибонуклеаза и дезоксирибонуклеаза.
Ферменты поджелудочной железы довольно агрессивны, поэтому для предотвращения самопереваривания те же клетки, которые секретируют протеолитические ферменты, вырабатывают особое вещество — ингибитор трипсина.
Слайд 40

ФЕРМЕНТЫ ПАНКРЕАТИЧЕСКОГО СОКА Трипсин, химотрипсин и карбоксипептидаза являются ферментами, расщепляющими белки.

ФЕРМЕНТЫ ПАНКРЕАТИЧЕСКОГО СОКА

Трипсин, химотрипсин и карбоксипептидаза являются ферментами, расщепляющими белки.
Амилаза

сока поджелудочной железы расщепляет углеводы.
Липаза действует на жиры, предварительно эмульгированные желчью. В результате молекулы липидов расщепляются до глицерина и жирных кислот.
Рибонуклеаза и дезоксирибонуклеаза относятся к нуклеолитическим ферментам, которые расщепляют РНК и ДНК.
Слайд 41

ТОЛСТАЯ КИШКА Толстая кишка (греч. colon), представляет собой последний отдел пищеварительного

ТОЛСТАЯ КИШКА

Толстая кишка (греч. colon), представляет собой последний отдел пищеварительного тракта.

Она состоит из следующих частей: слепой кишки с червеобразным отростком, ободочной кишки и прямой кишки.
Длина толстой кишки составляет 1,5— 2,0 м.
Слайд 42

ТОЛСТАЯ КИШКА Ленты — локальные утолщения продольного слоя гладкой мышечной ткани

ТОЛСТАЯ КИШКА

Ленты — локальные утолщения продольного слоя гладкой мышечной ткани (2,

4, 6).
Гаустры — чередующиеся расширения («вздутия») просвета толстой кишки, благодаря которым она оказывается как бы собранной в объемные складки (1).
Сальниковые отростки — локальные скопления жировой ткани желтой окраски, расположенные под брюшиной, покрывающей стенку кишки (3).
Слайд 43

ТОЛСТАЯ КИШКА Слепая кишка имеет длину 6—12 см. От нее отходит

ТОЛСТАЯ КИШКА

Слепая кишка имеет длину 6—12 см.
От нее отходит червеобразный

отросток (аппендикс). Стенка отростка содержит большое количество лимфоидных образований, играющих важную роль в становлении иммунитета.
Ободочная кишка — наиболее длинный отдел толстой кишки. Она состоит из четырех отделов: восходящей, поперечной, нисходящей и сигмовидной ободочных кишок.
Слайд 44

ТОЛСТАЯ КИШКА ПРЯМАЯ КИШКА Прямая кишка длиной 15 — 20 см,

ТОЛСТАЯ КИШКА ПРЯМАЯ КИШКА

Прямая кишка длиной 15 — 20 см, расположена в

полости малого таза. По форме она не прямолинейна, а образует два изгиба: крестцовый и промежностный.
Заканчивается она анальным отверстием.
В области анального канала, примерно на 1,5 см выше анального отверстия, слизистая оболочка образует 5 — 8 продольных складок, называемых анальными столбами. Между собой они соединяются в нижней части и образуют анальные пазухи. Последние играют важную роль в удержании газов и каловых масс.
Слайд 45

ФУНКЦИИ ТОЛСТОЙ КИШКИ Толстая кишка это основное место обитания кишечных бактерий

ФУНКЦИИ ТОЛСТОЙ КИШКИ

Толстая кишка это основное место обитания кишечных бактерий (у

взрослого человека преобладают палочки Bifidus и Bacteroides, Lactobacillus).
Бактерии синтезируют некоторые витамины (К, В), защищают хозяина от патогенных микроорганизмов, конкурируя с ними. Они способны переваривать вещества, не расщепленные ферментами пищеварительных соков, в частности клетчатку, которую они гидролизуют примерно на 50 %. Оставшаяся ее часть участвует в формировании каловых масс.
В толстой кишке происходит окончательное всасывание воды и минеральных солей.
В ней происходит образование каловых масс, окрашенных пигментами желчи. Прямая кишка обеспечивает их выведение. С каловыми массами удаляются невсосавшиеся частицы пищи, бактерии, отслоившийся эпителий желудочно-кишечного тракта, вода (до 150 мл) и т. п.